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椰子炖鸡汤(1/3)
鸡肉冷水浸泡20分钟去血水，冷水下锅煮开撇浮沫直到汤清为止，然后才下姜片哦！不焯水的原味鸡汤更香，把浮沫撇干净不担心有腥气。
椰子去外壳，去掉黑色表皮，倒出椰汁，椰肉切片，留少许椰肉切小块加水榨椰浆.栗子剥好备用
依次加椰片椰汁椰浆（只取椰浆去掉渣）红枣，大火滚6分钟，倒入砂锅小火慢炖90分钟，加盐和栗子煲10分钟即可出锅。