紫薯发面饼的做法

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紫薯发面饼

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紫薯我是怎么吃都喜欢，用紫薯做成馅饼而且是发面的，成品胖嘟嘟的，哎呀那叫一个赞啊。紫薯馅我加了糖桂花进去，味道更赞了。很诱人紫薯发面馅饼有没有诱惑到你？

食材清单加入采购清单

中筋面粉 300克

、

温水 180克

、

酵母 2克

、

紫薯 3块

、

糖桂花适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
酵母先用温水调开，酵母水加入面粉里，先用筷子搅拌。
步骤2/11 点击查看大图
再用手揉成光滑的面团，盖上湿布发酵。
步骤3/11 点击查看大图
发酵面团的时间咱们做紫薯馅儿。紫薯去皮切小块儿放入蒸锅大火蒸软。
步骤4/11 点击查看大图
用勺子压成紫薯泥，加入糖桂花或者蜂蜜，或者什么都不加。
步骤5/11 点击查看大图
面发到2.5倍大扒开有蜂窝眼儿面就发好了。
步骤6/11 点击查看大图
发好的面团排气后分成9等份，也就是九个饼。
步骤7/11 点击查看大图
擀圆，边缘略薄，放上紫薯馅儿。
步骤8/11 点击查看大图
像包包子一样收口。
步骤9/11 点击查看大图
收口朝下轻轻按扁，不用擀面杖即可。
步骤10/11 点击查看大图
放入平底锅，微火烙制，时不时的要翻面。
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熟了出锅，好诱人的紫薯。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

这个饼虽然比较厚但是馅儿是熟的，皮熟就可以了，所以要盖上盖子微火烙制只要把饼皮烙熟就OK了。千万嫑着急。

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发布于 2016-12-20

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