简单版水煮肉片
好久没吃火锅,吃点水煮解解谗
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步骤1/16
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牛肉切片放适量生抽、盐、香油、红薯粉拌匀,用猪肉也是一样的,这里不要太淡了,咸度要合适,煮汤太淡不好吃
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步骤2/16
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大葱切段,泡姜切片,泡椒切粒,大蒜一半完整的熬汤
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步骤3/16
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另一半大蒜宰细
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步骤4/16
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我用的买的麻辣鱼调料,一袋基本上可以用三次,加一点黄豆酱调味,怕辣就可以多放点黄豆酱,黄豆酱是不辣的
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步骤5/16
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烧热油,放入花椒
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步骤6/16
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再将大葱等放进去煸香
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步骤7/16
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放入适量的黄豆酱和麻辣鱼调料
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步骤8/16
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加一大碗水煮沸后关小火稍稍熬一下
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步骤9/16
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这期间可以准备素菜,莴笋杆切片,干豆皮需要泡一下再切
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步骤10/16
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我大概熬了十分钟,将素菜先放进去大火煮熟
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步骤11/16
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煮好后先把素菜捞起来放盆里
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步骤12/16
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再煮肉片,我还加了一些午餐肉,有些人喜欢吃
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步骤13/16
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煮好后连汤全部倒进刚刚的盆里,上面放辣椒面,辣椒面上面再放刚刚的蒜末
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步骤14/16
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烧热油
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步骤15/16
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热油淋在蒜和辣椒上,非常香,这一步不能省哦
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最后一步
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成品上桌
如果没有辣椒面可以用干辣椒切粒,过油略炸,再捞起来宰碎,也是很香的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-20
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