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抹茶花生牛轧糖的做法

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抹茶花生牛轧糖

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又到了做牛轧糖的季节，趁着周末休息做了盘抹茶味道的牛轧糖，超爱抹茶的口感以及颜色，在寒冷的雾霾天，让人看到后心情也变得舒畅了许多。这次牛轧糖的材料以及工具都是用的展艺家的，他家的牛轧糖整形盘很好用，一盘出50块糖，整形盘和他家的棉花糖也是配套的，一包棉花糖刚好做一盘~花生也是已经烤熟了的花生碎，简直方便的不行~搭配的牛轧糖盒子以及手提袋特别萌~别笑话我，袋子我没舍得送朋友~

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

棉花糖 180克

、

花生碎 120克

、

奶粉 120克

、

黄油 30克

、

抹茶粉 6克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备齐所用材料抹茶粉和奶粉混合均匀
步骤2/14 点击查看大图
黄油放入不粘锅中融化至液态
步骤3/14 点击查看大图
倒入棉花糖
步骤4/14 点击查看大图
搅拌至棉花糖融化
步骤5/14 点击查看大图
倒入粉类混合物
步骤6/14 点击查看大图
搅拌至无颗粒状态。喜欢吃硬一点的牛轧糖就多搅拌一会~搅拌时间越久，牛轧糖硬度越高
步骤7/14 点击查看大图
倒入花生碎
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀后取出放入展艺牛轧糖整形盘中~我怕粘放了油纸，但是不用放油纸貌似也不粘~
步骤9/14 点击查看大图
按压至填满整形盘~尤其注意四角一定要填满~想更平整的话就在牛轧糖表面铺一层油纸，然后用擀面杖按压平整。（我忘记铺油纸了，所以悲剧的糖黏到擀面杖上了）
步骤10/14 点击查看大图
冷却后切块，包装即可~
步骤11/14 点击查看大图
成品图
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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