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瘦肉鸡蛋干香菜羹的做法

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瘦肉鸡蛋干香菜羹

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昨天收到了沈师傅鸡蛋干的试用，虽然今天下着小雨，却没有影响我做饭的好心情。洗手一起开始做个暖心暖胃的汤羹吧！

食材清单加入采购清单

猪瘦肉

、

沈师傅鸡蛋干

、

香菜叶

、

水淀粉

、

盐

、

白胡椒粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把猪瘦肉切成细条，加盐和料酒抓匀，让其有一个底味，再加入少许的水淀粉抓匀，腌制十分钟。
步骤2/7 点击查看大图
把沈师傅鸡蛋干切成细条，准备好洗净的香菜叶和水淀粉。
步骤3/7 点击查看大图
凉锅凉油(油以没过食材为好)，下腌好的肉丝，用筷子轻轻的拔散，小火烧至，等肉丝变白，捞出控油。
步骤4/7 点击查看大图
把剩余的油倒出，加入一碗清水，加盐和胡椒粉调味，开后转中火下肉丝
步骤5/7 点击查看大图
再加入沈师傅鸡蛋干翻匀
步骤6/7 点击查看大图
加入水淀粉勾芡，出锅前加入香菜叶，翻匀即可。
最后一步点击查看大图
暖暖心，暖暖胃，来一份吧！

小贴士

1、猪瘦肉里面的白膜要去除干净，要不然影响口感。 2、里面的配菜多少随各人调整吧！ 3、水淀粉的比例是(玉米淀粉1:水3)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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