双色花朵曲奇

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感谢豆果、感谢小编、感谢“老板”，让我有机会试用高大上的老板电器“三包”产品。 “三包”产品包含工具包、烘焙包和清洁包。从烘焙用具、烘焙原料到烘焙过程的清洁，“老板”都考虑得非常周密细致。这套产品不但是新手上路的必备神器，也是烘焙老手的得力助手。今天就用烘焙包里的两种曲奇粉，做了这款双色花朵曲奇，以前做曲奇需要准备不少食材，粉类要过筛，黄油要充分打发。而有了老板“烘焙包”，只要准备黄油和鸡蛋液两种食材，曲奇粉无需过筛，黄油无需打发，成品口感却非常酥松，而且一点也不甜腻，味道好极了！新的一年在向我们招手，用这款双色花朵曲奇，祝大家生活像花儿一样幸福，都能够“不思烤就很好”！

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1小时以上 | 配菜(中级)

原味曲奇粉（老板烘焙包） 65克

、

清甜紫薯曲奇粉（老板烘焙包） 65克

、

无盐黄油 75克

、

鸡蛋液 20克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
本次试用的老板'三包'产品和菜谱所需食材。老板'工具包'包含戚风模具、小吐司模具、不锈钢搅拌盆、硅胶打蛋器、硅胶刮刀、面粉筛、尼龙刷、量杯和3D饼干模具，每一样做工、手感和质感都非常棒，很好地体现了老板电器的品质。老板'烘焙包'包含2种曲奇粉和3种蛋糕粉，每种粉内都配有一份操作手册，新手也可以轻松完成整个烘焙过程，真正做到了'不思烤就很好'。老板'清洁包'包含烘焙专用清洁湿巾、烤箱专用清洁湿巾和烘焙专用棉柔巾。非常贴心的清洁包，让整个烘焙过程更轻松惬意。
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今天制作的是一款双色花朵曲奇。用到了老板'烘焙包'的原味曲奇粉和清甜紫薯曲奇粉，自己只要准备黄油和鸡蛋液两种食材，黄油提前切小块室温软化，鸡蛋液同样室温放置。
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称量原味曲奇粉和清甜紫薯曲奇粉各65克。老板'烘焙包'每种粉内都配有一份操作手册，新手可以按操作手册提供的方法来做，就能轻松完成整个烘焙过程。也可以像我这样自己进行搭配。
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黄油用打蛋器搅拌均匀。这里所用的硅胶打蛋器是由老板电器的'工具包'提供的，手感舒适。
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分三次加入鸡蛋液，继续用打蛋器搅拌均匀。
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搅拌到蛋液和黄油完全融合的顺滑状态。
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把黄油鸡蛋混合物分成等量的两份。
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分别加入原味曲奇粉和清甜紫薯曲奇粉。以前做曲奇，粉类要提前过筛，而用老板'烘焙包'提供的曲奇粉无需过筛，非常方便。
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用刮刀轻压面糊，将黄油鸡蛋液和面粉颗粒碾开，拌匀。先拌原味曲奇面团，再拌紫薯曲奇面团。这里所用的硅胶刮刀是由老板电器的'工具包'提供的，手感舒适，很容易就能把食材拌匀，而且不太粘面糊。
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把曲奇面团放入保鲜袋中压扁，入冰箱冷藏1个小时。
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将冷藏后的面团用擀面杖隔着保鲜袋擀，擀开成为厚度约0.5cm的面片。擀好后剪开保鲜袋。
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用模具刻出'花朵'形状，用圆口花嘴刻'花心'，把两色'花心'交错放入'花朵'中间。多余的面皮可以揉到一起重新擀开再刻。反复多次揉面团一般会使烤好的饼干太硬，需要尽量减少揉面团的次数。这里不得不夸一下老板的曲奇粉，完全没有这种顾虑，多次揉面团，烤好的曲奇口感一样酥松。
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把双色曲奇面片放入不粘烤盘中。图中大理石花纹的曲奇是把两色曲奇面团随意捏在一起，擀开后同样用模具刻出形状。
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放入180度预热好的烤箱中层，上下火，烘烤15分钟。（烘烤温度和时间请根据自己烤箱调整。）
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成品口感非常酥松，而且一点也不甜腻，味道好极了！
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有颜值又美味的双色花朵曲奇，只要拥有老板电器的'三包'产品，新手也可以轻松完成整个烘焙过程，真正做到了'不思烤就很好'。
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新的一年在向我们招手，用这款双色花朵曲奇，祝大家生活像花儿一样幸福！
最后一步点击查看大图
美好不过食光，'不思烤就很好'！

小贴士

1、食材里没有加糖，因为老板的“烘焙包”所提供的曲奇粉里已经含有糖。曲奇可以按操作手册提供的方法来做，也可以像我这样自己进行搭配。 2、曲奇粉无需过筛，黄油无需打发，成品口感却非常酥松，而且一点也不甜腻，味道好极了！ 3、有颜值又美味的双色花朵曲奇，只要拥有老板电器的“三包”产品，新手也可以轻松完成整个烘焙过程，真正做到了“不思烤就很好”。

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发布于 2016-12-20

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