阿胶枣
前些天吃了阿胶红豆甜汤,睡眠质量改善了,我就琢磨用阿胶做一款零食,脑子立刻浮现起读书时最爱吃的阿胶枣,外层晶莹剔透的,亮晶晶的所以也叫“水晶枣”,以前觉得不足10元就能吃到阿胶枣超级划算。当我逐渐长大,自己买过阿胶,我就觉得要吃阿胶枣,还是自己做,干净卫生,真材实料才能真正起食疗作用。 像我这样工作日上班忙得要命,每天家务、工作忙不停的,只要吃点补血益气,精力充沛的食物,阿胶和红枣都有补血安神、健脾养胃的功效。周末休息日,我就动手做了我喜欢吃的阿胶枣,自家出品就是好。
2克
26克
83克
509
千卡
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步骤1/11
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阿胶用黄酒浸泡
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步骤2/11
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阿胶浸泡在黄酒1天后,阿胶软化,部分融化在黄酒中
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步骤3/11
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把红糖放入阿胶黄酒中
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步骤4/11
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将阿胶黄酒放在蒸锅中,盖上碟子,煮沸后转中小火蒸半小时左右
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步骤5/11
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阿胶和红糖全融化在黄酒中
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步骤6/11
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红枣用水浸泡一小时
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步骤7/11
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把浸泡过的红枣放在微波炉里,加热2分钟
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步骤8/11
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加热后的红枣表面干干的
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步骤9/11
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将阿胶黄酒溶液倒入红枣中,撒炒过的白芝麻拌匀,放凉就可以吃阿胶枣
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
1 阿胶放在黄酒中放软化,有利于阿胶发挥功效
2 放少许红糖可以去掉阿胶的膻味
3 阿胶有补血益气的功效,如果上火燥热者,不宜食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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