银鱼鸡蛋饼宝宝健康食谱

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我家宝宝喜欢吃银鱼做的各种辅食，他刚满一岁的时候我最常做的是银鱼蒸蛋，到现在的银鱼烘蛋、蛋饼，或者直接炒，他都喜欢。而且我买的最多是银鱼干，因为我这里基本买不到新鲜的小银鱼，哭~！如果你能直接买到新鲜的就最好啦！我给宝宝吃它，最看重的是它的补钙效果，每100克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其含钙量高达761毫克，群鱼之冠！今天给大家介绍一道银鱼菠菜蛋饼，金黄的蛋液裹上鲜嫩的银鱼，味道美的不要、不要、不要滴！只要15分钟！可以和粥一起搭配，无论是老人小朋友使用都是很不错的哦！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

小银鱼 20克

、

面粉 80克

、

菠菜 2-3颗

、

水 90克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
参考月龄：12个月以上食材准备：鸡蛋2个、面粉80g、小银鱼20g、菠菜2-3颗、水90g烹饪时间：15分钟推荐指数：★★★★★
步骤2/13 点击查看大图
小银鱼提前清洗几遍，放在冷水里浸泡至软。
步骤3/13 点击查看大图
菠菜摘洗干净，放到开水里焯一下，捞出沥干水分。
步骤4/13 点击查看大图
剁成菠菜末备用。
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋打散到大碗里，用筷子抽打均匀。
步骤6/13 点击查看大图
加入80g面粉。
步骤7/13 点击查看大图
加入90g水。
步骤8/13 点击查看大图
充分搅拌均匀成流动的面糊。
步骤9/13 点击查看大图
泡软的小银鱼剁成末，方便宝宝们咀嚼和消化。
步骤10/13 点击查看大图
放入菠菜末和银鱼末，加少许盐调味，搅拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
平底锅烧热，全程中小火，刷一层薄薄的油，倒入蛋糊，轻轻摇晃平底锅，让蛋饼成型更好。
步骤12/13 点击查看大图
一面烙好翻另一面。
最后一步点击查看大图
烙好的蛋饼可以切成小卷，更适合宝宝抓握。

小贴士

1. 如果你能买到新鲜的银鱼那就最好了，如果买不到也可以像我一样把干银鱼浸泡到软透，再给宝宝做辅食。 2. 按照我文中面粉、鸡蛋和水的比例和克数来，做出的蛋饼比较松软可口。 3. 这种饼大人可以直接吃，给宝宝吃最好切一切，或者像我一样卷成蛋卷，方便抓握，增加进食的乐趣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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