心太软
心太软、美人笑, 都是这道甜品的名字, 软软的糯米心, 所以取名心太软不难理解吧。 红艳的大枣, 白色的糯米心, 仿佛美女微张的双唇, 性感而迷人哦! 其实, 这道甜品不止名字好听, 营养价值也是非常高的哦! 红枣具有很好的补中益气、养血安神的作用, 蒸熟的大枣相对于生枣更易于消化, 维生素含量非常高, 尤其适合女生食用, 补血养颜哦! 吃的真的有美人一笑的效果呢!
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原料:大枣、糯米粉、糖桂花(大枣数量随你吃多少用多少糯米粉的量和清水的量基本一致,做100克糯米粉加100克清水这个比例即可糖桂花就是点缀和增加风味的,没有不加也可以,还可以熬点冰糖水,勾点点淀粉糊)
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大枣洗净,剪开口,去掉枣核,注意不要切断。(大枣品种无所谓,我用的若羌,甜度高)
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糯米粉加入清水。(冷水,不要加热水哦,一烫粘性就出来了,拖不出手哦值得推荐的——心太软)
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揉出来是这样的面团,软软糯糯的,不会很干硬。(中间可以根据需要增减清水用量,记得软软的面团即可)
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取一小块面团,搓成条。(大小要跟你的大枣匹配,根据大枣的'肚量'来定)
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将搓成的糯米条塞进红枣中。
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将做好的糯米枣码放整齐。(注意摆放的不要太拥挤,糯米蒸熟后会粘连)
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放入美的电饭煲中,设定蒸玉米程序,蒸15分钟。(电器类蒸的时间可能会长点,你要是用燃气类蒸锅,10分钟出锅就ok)
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完成,出锅。(用电饭煲就这点好,不用担心照看火,到时人家就自动关闭了)
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蒸熟的糯米枣。(因为放不开,我再上面又摆了一层,都粘一起了值得推荐的——心太软败笔啊)
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最后一步
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出锅,摆盘,淋上糖桂花,上桌吧!
1、糯米条的大小要根据大枣的肚量来定,不用限定大小。
2、大枣甜度很高,糯米粉中不用放糖。
3、美的电饭煲的蒸玉米功能就可以了,不用蒸太久。
4、淋糖桂花,点缀下,风味也更佳!
5、一次少做点,冷了硬,不好吃,刚出锅就吃光光是最佳方案!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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