制作最受欢迎的四川泡菜 (文章来源:眉山酱腌菜、眉山泡菜)
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四川泡菜入冬时人们心心念念的那叠粉萝卜泡菜,好看又好吃,开胃健脾,泡菜咸香脆爽大人小孩都爱它。泡菜历经千年而不衰,泡菜营养均衡,能让人胃口大开,这是因为 " 胃以喜者为补 " 。泡菜中的乳酸菌,它能够维持肠道的生态平衡,还能激发肠道的免疫力。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
准备一个5L的粗陶泡菜坛,将坛子清洗干净,倒放晾干保证无油无水。
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步骤2/5
把洗净晾干的花椒、八角放入坛中备用。
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步骤3/5
姜、萝卜、红辣椒、胡萝卜等洗净切中小块后,晾干表面水份后再放入坛中,放菜的体积不超过坛子的2/3。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-12-19
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