【蜜汁叉烧】 良心推荐 超级好吃
很爱吃叉烧,来了新西兰以后就没怎么吃过了。可惜新西兰本地的猪肉有一股我们都不太能接受的骚臭味,所以自从来了这里以后,就基本上没怎么吃过猪肉了。前段时间找到了一些芬兰的冷冻猪肉,仿佛打开了新世界的大门。于是开始研究蜜汁叉烧。 试过好多次,不同的配方、不同的配比。多番尝试之后终于找到了这个特别好吃而且材料也不难找到的比例。烤好吃到第一口的时候简直不要太高兴~ 有朋友问磨豉酱是什么,磨豉酱是广东人特有的调味料。是古时候腌渍过后的废弃黄豆槽泊添加糖,香料研磨制成。所以称为磨豉酱,实在买不到可以黄豆酱加一点糖代替,但需要稍微磨烂一点点才好。
-
步骤1/5
点击查看大图
猪肉切成块状,放进一个不锈钢大碗内,把所有调味品倒进去,拌均匀。腌制过夜,翻面,再腌制一个白天。
-
步骤2/5
点击查看大图
烤箱预热220度,烤盘铺锡纸,叉烧放在上面,腌制的酱汁也倒进去,烤约30分钟。中途翻面1-2次(其实还可以放在烤架上,下一层垫一个烤盘接着汁液,中途就不用翻面了)。因为我懒得洗烤架,也喜欢烤盘垫锡纸可以整个拿起来不用洗,所以就宁愿中间翻面。出来的效果也很不错~
-
步骤3/5
点击查看大图
烤好以后切片就可以吃了~~~
-
步骤4/5
点击查看大图
烤盘上的酱汁会变浓稠,加上一勺蜂蜜,再兑一点点水调成叉烧酱,淋上去~
-
最后一步
点击查看大图
烤了好多次,不同几次的照片~外焦里嫩,超级好吃~剩下的汁还可以拌面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
蜜汁叉烧的相关分类
蜜汁叉烧的相关推荐
-
红烧虾皮白萝卜
166943人看过 -
什果冰
93771人看过 -
秘制叉烧
652412人看过 -
#精品菜谱挑战赛#让人欲罢不能的蜜汁叉烧饭
421167人看过 -
泡酸萝卜
74519人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6911133人看过 -
宝宝元宵
133223人看过 -
秘制叉烧肉
341255人看过 -
私房卖断货的网红点心!奶香浓郁,一学就会~
147572人看过 -
营养美味:虫草花鸽子汤+酱油鸡腿+蒸西兰花
171739人看过 -
比红烧肉好吃100倍的蜜汁叉烧肉
3069369人看过 -
这么做的素包子比肉馅还好吃#吃出健康,解决假胖#
306915人看过