蒸鲳鱼
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蒸鱼能最大保留鱼的营养和新鲜度,而且对新手来说更容易上手。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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鱼两面抹上盐,在盘子里倒上醋和老酒,放上姜丝一起腌制半小时。半小时后,把盐冲洗后放回盘中。等水烧开后连盘放进去用大火蒸七八分钟。趁蒸鱼的空闲,将蒸鱼鼓油(很重要)、生抽、糖调成一小碗。蒸熟后先将盘子里的水倒掉,立刻浇上新调好的鼓油汁,并用油爆香葱白和辣椒一起淋鱼上。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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