电饭锅/电饭煲香菇鸡腿煲仔饭
烤鸡腿焖过之后外香里嫩,很好吃~~~~~停不住嘴啦。减肥的MM也可以吃,100g不到100大卡。想要热量更低,鸡皮不要吃,饭和肉少放,菜相应放多一点!
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步骤1/5
淘米,将香菇、山药、胡萝卜、豌豆切成丁,把菜丁、2颗蒜瓣和米一起放入电饭锅,水比平时放得少一点,按煮饭键。
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步骤2/5
西兰花、烤鸡腿切成块,饭快熟的时候铺在饭上。
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步骤3/5
电饭锅跳闸后在保温的状态下焖一段时间,如果水多的话可以在这时倒出。如果喜欢吃有锅巴的就再按下煮饭键,等它自然跳,再按一次。饭焖干了就行。
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步骤4/5
调配芡汁:把淀粉、生抽、鸡精、蚝油、盐、糖、芝麻用水调开。炒锅下油,爆香干红辣椒和姜片,把辣椒和姜片捞出不要,放入切好的豆豉、蒜粒、葱末爆香,倒入芡汁,变成啫喱状可起锅,浇在饭上。
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最后一步
将饭拌匀,香喷喷的煲仔饭就做好了。不要一口气吃太多哦。
1、上面的分量是两人份。
2、烤鸡腿是超市里卖的那种,如果用新鲜鸡腿可以腌制入味,在开始煮饭时和米一起放进去。也可以替换成:腊肉、香肠、鸡脯肉、鸡翅、生肉片、肥肠、卤牛肉、卤牛肚、虾仁、干贝、鱼块。
3、调配芡汁的时候淀粉放多一点,大约20g,稠一点拌饭好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-11
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