川香版土豆炖牛肉
这道菜有一半算我自创,本来以为做失败了,但没想到却是意料之外的好吃
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步骤1/5
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土豆、胡萝卜、青椒切块
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步骤2/5
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姜切片,蒜切末
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步骤3/5
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牛肉切块,冷水下锅,加姜片,煮沸去腥去血水
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步骤4/5
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锅中放油烧热,加花椒粉、姜蒜、豆豉,豆瓣酱爆香,放入牛肉翻炒,炒至牛肉双面焦黄即可
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最后一步
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转入高压锅,放入蔬菜,加入热水,再加适量盐、生抽、蒸鱼豉油和少量冰糖,高压炖煮30分钟即可出锅!
加水不需沒过食材!冰糖不放也可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-18
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