咖喱烤鸡
这两天翻看冰箱, 发觉还有一只三黄鸡还“躺”那里, 赶紧拿出来, 打算腌制一下做个烤鸡。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有滋补养身的作用, 非常适合老人与孩子。 而烤鸡可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味鸡,而且做起来一点都不难, 只要腌制入味, 就是零厨艺, 也能变成大厨, 真的很简单。 临时改了主意, 还是用电饭煲吧做吧, 这样家里即使没有烤箱, 也同样能省事的做出一整只鸡来。 去逛超市想买盐焗鸡粉,找了几家超市, 都没买到, 看着家里有包咖喱粉的调味料, 就灵机一动, 改做咖喱鸡了。咖喱想必大家都很熟悉吧,是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有一种特别的香气, 常用了东南亚菜中。 用咖喱为主料将三黄鸡腌制三个小时以上以便入味, 注意用叉在鸡表面上叉些小孔或者带上一次性手套帮助按摩, 都能帮它快速入味哟。 腌制好的咖喱鸡放在垫有葱姜(很关键一定要记住哟)的电饭煲中,只要普通的煮饭的功夫, 一只香美无比的咖喱鸡就完成了, 揭开盖,满屋飘香,无须烤箱, 完全可以用家家都有的电饭煲做出,用料简单,制作方便,可以说大道至简的做法,照着做完全可以做出只有在饭店才能吃到的鸡来,味道很好,
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步骤1/9
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将三黄鸡和葱姜蒜放入盆中, 加入适量的盐和生抽、白酒;
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步骤2/9
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再加入咖喱粉;
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步骤3/9
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拌均匀后用叉子在鸡表面上扎些小孔;
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步骤4/9
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再带上一次性手套帮助按摩均匀, 腌制三个小时以上;
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步骤5/9
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将姜葱放入电压力锅中垫底;
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步骤6/9
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再将腌制好的三黄鸡放在上面;
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步骤7/9
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按下压力锅上的无水焗的功能键;
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步骤8/9
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时间到, 这香喷喷的'咖喱鸡'就做好了。
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最后一步
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开吃了。
1. 将调味料和咖喱粉腌制鸡, 注意再鸡上用叉扎些小孔, 能更好的帮助入味;2. 腌制时间在三小时以上, 也可以腌制一晚上; 3. 放入电压力锅中时在下面点上葱姜片, 可以去腥增香,防止扒锅底; 4. 压力锅没有无水焗的功能键没关系, 普通的电饭煲或者压力锅只要煮饭的功能键即可。
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发布于 2016-12-17
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