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西北风味烩麻食的做法

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西北风味烩麻食

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身在帝都无法吃到正宗的家乡美食，好在记忆中还能想起妈妈曾经做麻食的一些零碎步骤，试了试竟然成功，味道也和童年吃过的差不多，十分开心。

食材清单加入采购清单

面粉 100g

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

冬瓜 100g

、

豆腐 200g

、

豆角 100g

、

粉条 50g

、

菠菜两根

、

盐少量

、

酱油少量

、

油适量

、

番茄 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉中加水，和成稍软一些的面团。没什么技巧，多揉一会儿。
步骤2/14 点击查看大图
把面团先按压成圆形，再切成条状后，搓成圆滚滚的长条。
步骤3/14 点击查看大图
一个手拿着长条，另一个手揪一小段，然后放到案板上用大拇指往前搓，搓成麻食。
步骤4/14 点击查看大图
撒一些面粉在放麻食的桌面上，防止粘连。这是搓好后的所有麻食。
步骤5/14 点击查看大图
将土豆，胡萝卜，冬瓜，西红柿，豆角，豆腐切块。粉条提前泡好。
步骤6/14 点击查看大图
热锅倒油，爆香葱姜。
步骤7/14 点击查看大图
加入番茄炒香。
步骤8/14 点击查看大图
依次加入土豆，胡萝卜，豆角，冬瓜翻炒均匀。
步骤9/14 点击查看大图
加入豆腐。
步骤10/14 点击查看大图
倒入清水，将所有菜进行焖煮。
步骤11/14 点击查看大图
等到锅开后，加入麻食。
步骤12/14 点击查看大图
焖煮5分钟。
步骤13/14 点击查看大图
加入几根洗净的菠菜。
最后一步点击查看大图
稍煮片刻，倒入少量盐和酱油。好好吃呦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-17

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