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芒果牛奶慕斯蛋糕的做法

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芒果牛奶慕斯蛋糕

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一直都想做一款适合自己的慕斯蛋糕，一直都非常喜欢有颜色的，有层次感觉的慕斯，看见蛋糕店的好漂亮，又那么的贵，今天终于做出来了自己喜欢的那种感觉的慕斯蛋糕了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 150克

、

细砂糖 25克

、

淡奶油 200克

、

黄油 30克

、

消化饼干 80克

、

吉利丁粉 10克

、

镜面芒果果肉泥适量

、

镜面吉利粉 5g

、

镜面水 50g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
我用的消化饼干
步骤2/17 点击查看大图
过筛一下，味道更好，偷懒也可以不用筛哦
步骤3/17 点击查看大图
黄油软化
步骤4/17 点击查看大图
放入6寸蛋糕模具压紧
步骤5/17 点击查看大图
淡奶油加糖
步骤6/17 点击查看大图
打6、7分发
步骤7/17 点击查看大图
牛奶
步骤8/17 点击查看大图
我用的吉利丁粉
步骤9/17 点击查看大图
，牛奶一定要冷却后哦，把牛奶过筛到淡奶油里
步骤10/17 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/17 点击查看大图
倒入6寸模具中，冷藏冰箱4小时
步骤12/17 点击查看大图
震一下气泡放入冰箱
步骤13/17 点击查看大图
四小时后做镜面，芒果榨汁，最后50g
步骤14/17 点击查看大图
50g热水加入5g吉利丁粉搅拌均匀，倒入芒果泥中，再搅拌均匀，倒入冻好以后的慕斯上面
步骤15/17 点击查看大图
两个小时后，用热毛巾敷在6寸模具外面，轻轻取出慕斯蛋糕
步骤16/17 点击查看大图
切一块看看
最后一步点击查看大图
可以享受了哦，浓浓的奶香味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-16

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