蒜香花甲的做法

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蒜香花甲

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一道海鲜菜，加入小米辣，一点也不会腥，加上蒜苗来炒，美味极了

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蒜苗 3根

、

花甲自己做的量吧

、

生抽少许

、

盐少许

、

小红辣椒 1小把

、

蚝油 1勺

、

芡粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把买来的花甲用开水煮开口，千万别煮久了，煮到花甲开口沥水出来，这时可以用清水挨个冲洗一下，以免花甲里面有残留的沙子
步骤2/5 点击查看大图
这是今天要用到的材料，全部切好了，辣椒，蒜头，和蒜叶
步骤3/5 点击查看大图
开火热油，把蒜头和小米辣放入热油中爆炒，放入蚝油炒，炒香后放入蒜叶翻炒均匀，下入花甲
步骤4/5 点击查看大图
下入花甲炒一分钟左右，放入盐和生抽，勾一点芡粉兑水放入锅里收汁
最后一步点击查看大图
收汁后即可出锅，这样香喷喷的蒜香花甲就出来了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

花甲一定不要炒久了，不然会导致肉全部掉落

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-15

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