灶做厨房|你看到我养在土耳其的鸡了吗?
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第一次听说这名字的时候就觉得,哎呦喂,洋气着呢哦~还土耳其烩鸡嘞~后来吃了一口发现,恩,确实是土耳其烩鸡啊!现在我就把这个独家秘方传授给你,这不马上过年了,在年夜饭桌上小露一手,瞬间碾压所有人味蕾!
食材清单
加入采购清单
鸡
500g
、
洋葱
30g
、
胡萝卜
30g
、
芹菜
15g
、
面条(富强粉)
200g
、
番茄酱
100g
、
香叶
2g
、
猪油(炼制)
50g
、
盐
15g
、
花椒粉
2g
、
料酒
100g
、
辣椒油
3g
烹饪步骤
-
步骤1/5
将鸡斩去头、脚、脊骨,带骨斩成20大块,撒上盐和胡椒粉,备用;洋葱去皮洗净切块;胡萝卜洗净切块;芹菜择洗干净切段。
-
步骤2/5
将煎锅烧热,投入部分猪油,随即把鸡块下锅,两面煎黄后,盛入另一只烩锅内
-
步骤3/5
用原煎锅加入猪油,放入洋葱块、胡萝卜块、芹菜段和香叶,炒至呈金黄色时,再加入番茄酱炒一下,即倒入盛鸡块的烩锅内。加入料酒、辣酱油和清水(以淹没鸡块为度),用文火慢慢烩约半小时,将熟透的鸡块先拣出来,未熟的继续烩透。原汁滤清后,鸡块重新放入,略滚即成。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-12-15
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