自制宝宝牛肉肠
最近好多盆友圈中的妈妈多买了肠衣,亲手给宝宝做了自制香肠。不过,木有肠衣又懒得去某宝下单肿木办?今儿BO妈就告诉你个简单的好办法。 很多麻麻都担心给宝宝吃牛肉不好咀嚼,但是用这个方法做出的肉肠特别的嫩,完全不用担心宝宝不好消化。一次可以多做几根,次不完可以冷冻保存起来,想次的时候,给宝宝切上几片就可以啦! 不知道次法?很简单哒,就跟咱们平时都会买的鳕鱼肠一样一样的~~炒个饭来几片,下个面条放几片,最最简单的:蒸了直接吃吧! 所以,还在惦记香肠的,就给娃做这个安全又简单的蒸香肠吧!
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步骤1/15
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准备食材。2个鹌鹑蛋可以用半个鸡蛋液替代。
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步骤2/15
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牛里脊切块,用大葱和姜片腌十五分钟去腥。
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步骤3/15
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将去腥后的牛肉和胡萝卜放入辅食机,再丢入点大葱。
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步骤4/15
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先搅拌几次,将食材搅拌碎,不过因为比较干所以颗粒不是很细腻。磕入两个鹌鹑蛋(半个鸡蛋液),然后继续转动辅食机。
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步骤5/15
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将肉馅搅拌成比较细腻顺滑的状态。
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步骤6/15
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将肉馅倒入一个碗中,放入5g面粉和5g淀粉。
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步骤7/15
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用筷子沿着一个方向搅拌搅拌,然后倒入一点点清水,继续搅拌。
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步骤8/15
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倒入宝宝酱油和宝宝香油调味,然后继续沿着一个方向搅拌。
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步骤9/15
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最终搅拌成比较粘稠的状态就哦啦!
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步骤10/15
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剪几块大小差不多的锡纸。
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步骤11/15
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直接用手抓肉馅,放到锡纸上,将肉馅排成一个长条形。
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步骤12/15
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然后将肉馅用锡纸包起来,一定要包紧一点,不能留太多空气。然后将两头拧紧,好像包了一颗大糖果!
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步骤13/15
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依次包好,正好包了3个!然后将大糖果放入蒸锅蒸二十分钟。
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步骤14/15
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吃不完的肉肠可以直接放入食品袋中,冷冻起来,保存半个月。
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最后一步
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做完就给宝宝做豪华面条次啦!!
*同理可做鸡肉肠、猪肉肠、鱼肉肠哦!
*包肉肠的锡纸也可以用蒸包子的屉布来替代。
*蒸好后,尽量放凉一点再切片,因为肉肠比较嫩,热的时候切比较容易切散哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-14
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