烤实蛋的做法

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烤实蛋

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在蒸实蛋的时候一定要多看看锅，别溢出来了，我也是有了2次失败的经验，总结出来的

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

面碱一点点

、

盐一点

、

孜然粉少许

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
打鸡蛋洗干净
步骤2/6 点击查看大图
把鸡蛋上打开一个小口、把鸡蛋倒出来
步骤3/6 点击查看大图
把鸡蛋打散加盐和面碱，如果面碱多了，做出来就绿了。我喜欢黄色的，就加了一点点。
步骤4/6 点击查看大图
把蛋液倒入鸡蛋壳里，每个里面放入牙签，要不然睁的时候该冒出来了，我是用电饭锅里蒸的，5分钟，中间时不时打开看一下，放气，和防止蛋壳裂开。如果怕不熟的话，可以在拿牙签插一下，如果出水，就在蒸一会。
步骤5/6 点击查看大图
蒸好的实蛋，扒皮切成2瓣，
最后一步点击查看大图
在在锅里放入少许油，放入实蛋，煎成金黄，加入辣椒粉，盐，孜然粉，就可以了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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