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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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最爱抹茶！

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30-60分钟

低筋面粉 140克

、

鸡蛋液 3小勺

、

黄油 120克

、

糖粉 40克

、

杏仁粉 15克

、

奶粉 20克

、

蔓越莓干 40克

、

抹茶粉 10克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
来个全家福，奶粉和杏仁粉和面粉放一起就可以，盐提前放入蛋液里，蛋液打散同时盐也可以充分融化，这样就不会出现，吃饼干时吃到未化的盐粒，反正我不喜欢吃到盐粒。
步骤2/11 点击查看大图
黄油室温软化，将糖分加入黄油中，搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
分两次加入蛋液。
步骤4/11 点击查看大图
打发均匀后在加剩下部分蛋液。
步骤5/11 点击查看大图
筛入面粉。
步骤6/11 点击查看大图
搅拌差不多在加入蔓越莓，再继续搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
模具中铺好一层保鲜膜，再放入面团，按压均匀，放入冰箱冷冻20分钟即可。
步骤8/11 点击查看大图
抹茶味曲奇的做法和原味同样的步骤，只要在筛入面粉同时一起筛入抹茶粉即可。
步骤9/11 点击查看大图
20分钟后取出切块。
步骤10/11 点击查看大图
上下火145度，烤20分钟。
最后一步点击查看大图
出炉，又香又酥。

小贴士

因为每款烤箱的温度不一样，可根据自己的烤箱温度调节，至于要不要提前将盐加入蛋液，根据个人需求，这是我个人总结出解决盐粒的问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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