钻石心形慕斯蛋糕
慕斯蛋糕之前也做过,但是今天这个外形漂亮的你一定没做过,钻石心形,非常适合情人节以及各种爱情纪念日活动,拿出这个充满爱意的蛋糕,小小一颗心,代表了全部的热情! 参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#
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步骤1/14
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准备好所需要的材料;
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步骤2/14
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分蛋后,取蛋白2个,加入糖粉35克,打发至湿性发泡;
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步骤3/14
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蛋黄2个加入融化好的黄油20克,牛奶30克,再筛入低粉38克,搅拌至无干粉;
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步骤4/14
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将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合均匀;
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步骤5/14
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倒入25*17的烤盘中,表面抹平;
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步骤6/14
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放入烤箱,150度烤25分钟;
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步骤7/14
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取出放凉后,用纸剪出模具的形状,再用纸按照形状切出蛋糕的形状;
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步骤8/14
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将牛奶40克、芒果果泥80克、糖15克混合均匀;
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步骤9/14
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加入泡软的吉利丁片5克,隔水加热至60度,搅拌至融化;
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步骤10/14
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将淡奶油100克打至六分发;
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步骤11/14
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将淡奶油与芒果糊混合均匀;
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步骤12/14
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倒入模具中,表面盖上一片切好的蛋糕片;
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步骤13/14
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放入冰箱冷冻4-5小时;
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最后一步
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取出来很惊艳,漂亮的钻石心形好浪漫;
半糖有话说;
1、也可以直接做成慕斯蛋糕,加上蛋糕底更方便拿取,口味更丰富;
2、我还做了巧克力和大理石纹的,就是加入可可粉以及红曲粉混合而成的;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-04
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