木耳炒鸡蛋
【木耳炒鸡蛋】是很平常却很美味的家常菜,但许多初学者不敢尝试。无非是怕木耳在烹饪的时候炸锅,噼噼啪啪犹如鞭炮的声音也确实比较吓人。 今天我给大家分享几个小妙招,炒木耳也不怕炸锅咯~ 欲知详情,请往下看~~O(∩_∩)O哈哈~~ 再啰嗦一句,如今动不动就雾霭天,多吃点木耳有好处哦~~ 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用~~ 依然是【男厨】家的木耳,质量很好,没有木耳蒂,好吃不浪费~~
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步骤1/12
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#本次选用的是男厨的东北秋木耳#,包装很有档次,送礼自用都很不错哦;
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小朵小朵的木耳,颜色自然,闻起来无异味;
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用清水泡发,也无其他杂质,质量上乘;
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备好食材:木耳,鸡蛋;木耳需提前泡发,并且要充分泡软泡透;烹饪前,木耳需沥干水分;
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鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,搅拌均匀;
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步骤6/12
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炒锅里调入适量植物油烧热;
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步骤7/12
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鸡蛋倒入锅里,迅速炒散,关火起锅;
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炒锅里再次倒入适量植物油,不要烧热,放入木耳迅速翻炒;
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步骤9/12
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调入适量生抽,翻炒均匀;
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步骤10/12
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放入鸡蛋,一起翻炒;
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调入适量盐,翻炒均匀;
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最后一步
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关火起锅,撒葱花。
1、调料可根据个人口味调整;
2、木耳需提前泡发,并且要充分泡软泡透;烹饪前,木耳需沥干水分;炒木耳,不要热油;注意这三点,就不用担心木耳炸锅了;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-14
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