海绵蛋糕
如果想尝试去做，这个量是最好的，不多，2、3个人的量。推荐～加油！
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步骤1/8
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把40克牛奶拌入25克色拉油，搅拌
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步骤2/8
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再把蛋黄倒进牛奶和色拉油里搅均匀
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步骤3/8
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筛入低筋面粉50克，再搅拌，搅拌到无明显颗粒细腻的糕糊
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步骤4/8
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在打蛋白之前把烤箱开始140度预热10分钟左右，然后就打蛋白，打到成硬性泡发的时候就可以了
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步骤5/8
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然后把打发的蛋白分三次放入糕糊搅拌均匀，注意不能用筷子搅拌，要像炒菜一样翻拌，手法一定要讲究，否则蛋白会消泡成液体就失败了
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步骤6/8
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搅拌好了之后就倒入蛋糕模里，蛋糕模周围刷一层油就不会太粘，倒进之后捧起模转圈平铺，再放在桌面上震出气泡
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步骤7/8
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最后放进烤箱上下层140度烤10分钟，再130度20分钟，再120左右10分钟，因为怕后面烤太焦，又怕不熟，所以采取渐低的温度来烤
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最后一步
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烤出来的成色超级健康不热气，糕粉也非常细腻，太棒了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-14
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