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火龙果冰激凌

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这两天我们这里太热啦,最高温度37度,大热天最想吃的就是冰激凌啦。冰激凌造色,那就用红肉的火龙果吧,做出的成品是那种浪漫的紫色,吃起来则是果味和奶油的融合,奶香加果香,入口即化,这炎热的天气,看着它就觉得凉爽,吃一个更是凉爽到心里啦。这款冰激凌用糖极少,就是打发淡奶油时加了一点点,甜味来子水果本身和蜂蜜,对不喜欢太多白糖的我来说,大爱哩。做法也简单,没有用冰激凌机,也不用中途搅拌,只是需要把淡奶油打发,然后拌均匀,成品的口感就非常细腻软化啦。夏天来了,喜欢冰激凌,可以试试这款哦
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烹饪步骤
小贴士

牛奶煮好再冷藏,以及火龙果也提前冷藏,主要是为了和打发的奶油拌一起时,不会因温度高而造成奶油融化,影响顺滑的口感。没有鲜牛奶,用盒装的纯牛奶也可以的,酸奶也行的哦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-07-28

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