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豆果logo饼干

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来豆果美食一年多了，在这里收获的不仅仅有厨艺，更多的是豆果带给我的美好心情。豆果是一个充满爱和幸福感的平台。刚开始玩的时候我就真心的爱上了豆果，觉得豆果像家，这这里可以学习，交流，还有一群爱美食的好朋友们，一群勤劳又美丽的豆果小编，因为你们豆果才能如此美好。虽然我是烘焙新手，做饼干也是第一次，做的不是很好，但代表了我对豆果的爱。因为这是豆果美食2017年度美食盛典，必须要支持一下。不论做的好不好，却是真心而用心的完成了，心里美美哒。预祝豆果2017年度美食盛典圆满成功，在新的一年里豆果越来越好，我在这里也能提高自己。谢谢豆果美食，爱你！❤

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

饼干用料:

、

低粉 100g

、

糖粉 30g

、

全蛋液 20g

、

玉米油 40g

、

盐 1g

、

糖霜用料:

、

糖粉 40g

、

蛋白 1个

、

色素（橙黄色，绿色，红色）少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备饼干的用料。称好重准备好。（做这个饼干我没有用到黄油，因为特别不喜欢黄油的味道。）
步骤2/18 点击查看大图
玉米油，蛋液，糖粉，盐，混合，用手动打蛋器打成细腻的糊状。
步骤3/18 点击查看大图
分两次筛入低粉，翻拌均匀，揉成光滑的面团，静止10分钟。（烤箱此时预热，上下管120度）
步骤4/18 点击查看大图
把面团擀成3㎜的厚度。
步骤5/18 点击查看大图
用模具压出形状。
步骤6/18 点击查看大图
因为还要做豆果logo，所以要做一个长方形的大饼干，大小自己随意就可以，尽量大一点。
步骤7/18 点击查看大图
烤盘铺上油纸，饼干放上去，用叉子扎一些洞，更容易熟，不会出现表面熟了内部还软软的情况。
步骤8/18 点击查看大图
放入烤箱，烤10分钟左右，注意观察颜色，上色后就拿出来放凉。
步骤9/18 点击查看大图
开始做糖霜了，蛋白，糖粉准备好。
步骤10/18 点击查看大图
蛋白里放几滴白醋，打发至鱼眼泡时加入1/3糖粉。
步骤11/18 点击查看大图
糖粉分三次加入，打发至湿性发泡。蛋白一定要打发细腻。
步骤12/18 点击查看大图
蛋白霜分成四份，分别加入色素，调成自己需要的颜色，白色，橙黄色，绿色，红色。
步骤13/18 点击查看大图
在纸上画出豆果，剪下来，放在饼干上，用白色糖霜在边上画一圈，画出豆果形状。
步骤14/18 点击查看大图
开始在里面填充颜色，画出豆果美食和网址。
步骤15/18 点击查看大图
其他饼干上也画出豆果，并装饰上。第一次做糖霜饼干，不是太好。
步骤16/18 点击查看大图
成品图。
步骤17/18 点击查看大图
成品图。虽然不完美，但是代表了我的心意。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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