朝鲜辣白菜
小时候冬天很冷,很少有新鲜的蔬菜,每年妈妈都会囤积好多白菜~辣白菜就是其中的一道下饭菜~~
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步骤1/8
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白菜切菱形块状,适量盐腌一小时。
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步骤2/8
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用重物压住,水分会加快腌出~
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步骤3/8
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准备好辅料~家里只有新疆库尔勒香梨,由于梨比较小,就用了两个~水果加多了口感会略甜~看自己喜欢~
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步骤4/8
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没有洋葱就用了毛葱替代~削皮完毕~
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步骤5/8
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切小块用料理机打成泥~如果没有料理机可以人工切碎~
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步骤6/8
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辣椒末用开水烫过后与上图中的葱姜蒜泥混合放入挤过水的白菜中~
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步骤7/8
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搅拌均匀~~别忘了再加些盐~~可边加边尝~~甜度不够的话可放白糖~~
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最后一步
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装瓶放入冰箱中冷藏~~我中午腌制的~晚饭就开始吃了~不咸~很好吃
注~水果放多了会甜~加里有青萝卜的可以切丝后放入,味道也特别棒~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-14
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