蛤蜊牛肉滑蛋煲
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冬天到了,用锅仔做菜的次数增加了,喜欢锅仔热腾腾地端上桌,一家人吃得暖融融的样子。《不过一碗人间烟火》中写道:人生在世,无非“吃喝”二字。将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香,往往靠的不只是嘴巴,还要有一颗浸透人间烟火的心。你呆在厨房里认真地挑拣着菜叶,为爱的人做一餐可口的饭菜是多少句“我爱你”都不可比拟的。所以我经常说谁家厨房热气腾腾,谁家的日子一定不孤单。 厨房,是一个家的灵魂所在,夫妻之情、母子之情,在厨房中最容易传递和保存,而一个肯在厨房忙碌的女人对生活也是抱有庄重和肃穆之心的。对于我来说,为爱的人下厨房,是对爱最好的致敬。会煮饭的母亲没有喜欢流浪的孩子,用心烹饪的饭菜不仅滋养孩子的身体,也会滋养他们的心灵。无论长大后的他们离开多远,离开多久,母亲与家,以及餐桌上的美味都会是温暖他们的回忆,都会是牵引着他们归家的线!
食材清单
加入采购清单
牛里脊
200克
、
蛤蜊肉
50克
、
鸡蛋
3个
、
大蒜
2瓣
、
生姜
1块
、
剁椒
1大勺
、
红尖椒
2个
、
青蒜叶
适量
、
小香葱
三根
、
酱油
半勺
、
料酒
1勺
、
鸡蛋液
适量
、
水淀粉
半勺
、
食用油
适量
、
白胡椒粉
适量
、
蚝油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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牛肉剔去筋膜,逆纹切成片,用酱油腌十分钟后加入蛋液腌十分钟,最后加入水淀粉上浆。蛤蜊肉用温水泡十五分钟,洗去沙子。
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步骤2/10
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大蒜和生姜切成茸,鸡蛋打散,红尖椒和青蒜叶切成丝。
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步骤3/10
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空锅烧热,倒入蛤蜊肉煽干。倒入蛋液中。
步骤4/10
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发布于 2016-12-14
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