布里欧修小面包
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布里欧修是法国著名的面包甜点,制作过程使用大量的鸡蛋和黄油,特别是PH大师的100%黄油版让人听着就咽口水哦。网上也有盛传说黄油含量87.7%的为富人版、50%的为中产阶级版、23%为穷人版。 今天就先做个穷人版的吧,一入烘焙深似海,真的是穷穷哒。。虽说是穷人版,不过那一大块黄油加下去,小心脏未免有点兴奋,虽然我的体重还达不到减肥的标准,但毕竟是非常重油,对付这美食的陷阱真的也是需要有足够的承受能力的。 通常热量高的食物味道都会不错,今天的面包也不例外,虽然只是简单揉圆,面包组织却非常轻盈软绵,还有浓浓的奶香,美食当前,只能自我安慰偶尔吃一次是不会长肉肉的哈哈。
营养分析
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74克
50克
240克
1667
千卡
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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除一半黄油及酵母外的材料全部放进面包机桶内,设置和面10分钟。
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步骤2/13
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加入酵母及另一半黄油,设置和面10分钟,静置5分钟后再设置和面15分钟,这款面包的黄油量比较多,所以分2次加入,和面时间比平时也稍长一些。
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步骤3/13
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和面结束,面团能拉出手套膜。(我用的东菱1352面包机,不同机型请自行调节和面时间)
步骤4/13
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发布于 2016-12-14
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