西兰花鲜虾蛋卷 宝宝健康食谱
我特别喜欢给娃的食谱搭配颜色,或者凹个简单的造型。 偶尔来点视觉上的刺激是能促进宝宝食欲的,毕竟吃之前要先看嘛~ 其实凹造型神马的并不难,比如今天这种蛋卷,不费时间不用模具,直接卷成卷,好看的颜色和造型就出来了。 这种蛋卷的优点之一就是可以把孩子喜欢的不喜欢的放在一起,宝宝会一起吃掉,“蒙混过关”很容易。我放了西兰花和胡萝卜,你家里有什么食材都是可以有选择性的替换哦。 如果家里有个对辅食颜值要求高的宝宝,一定试试它啦。
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步骤1/10
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参考月龄:12个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝食材准备:鲜虾40g、西兰花30g、胡萝卜25g、鸡蛋2个烹饪时间:20分钟推荐指数:★★★★★
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鸡蛋打散到大碗里,1岁以上宝宝可以加一点点盐,用筷子抽打均匀。
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胡萝卜和西兰花分别剁成末备用。西兰花需要提前焯水。
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虾去头去壳去虾线,剁成虾泥备用。如果怕腥,可以把去了虾皮的鲜虾用生姜腌制15分钟再用。
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步骤5/10
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处理好的食材放入碗里。搅拌均匀成馅料。
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平底锅烧热,刷一层薄薄的油,倒入蛋液摊成圆形蛋饼,烙成两面金黄盛出来。煎蛋饼的时候全程用中小火,蛋饼不容易老和糊。
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蛋饼上均匀铺上虾泥馅料,用勺子压紧压实。从一侧开始卷,卷成紧实的蛋卷。
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放入盘子内上锅,水开蒸10分钟。
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步骤9/10
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晾凉以后用刀切成大小合适的蛋卷。
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最后一步
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再给宝宝搭配一碗粥或者一碗汤,就可以啦。
1.如果新手妈妈担心蛋饼摊的不好,可以在蛋液里加上1-2勺的水淀粉,搅拌均匀,这个方法我经常在用,蛋饼就更容易成型、也不会破啦。
2.变着花样做,可以用任何你认为好吃的肉类,还可以加上营养丰富的海苔,并且加了海苔的蛋卷层次更分明,颜色更漂亮,这个蛋卷给孩子做早饭,午餐,做便当都非常适合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-13
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