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鲤鱼炖豆腐的做法

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鲤鱼炖豆腐

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冬季的北方被白雪覆盖了大地，吃上一锅热乎乎的鲤鱼炖豆腐再幸福不过了，不能丢弃的青菜也添些色彩吧，美味营养不长肉。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲤鱼一条

、

豆腐 1块

、

葱姜蒜适量

、

香菜适量

、

油盐酱糖适量

、

大白菜适量

、

茼蒿适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲤鱼宰杀洗净
步骤2/11 点击查看大图
切成段儿，便于入味。
步骤3/11 点击查看大图
豆腐控水后切成片状，可稍微厚些。
步骤4/11 点击查看大图
调味品
步骤5/11 点击查看大图
锅内色拉油稍热下鱼块，煎微黄即可。
步骤6/11 点击查看大图
先加醋盖上锅盖闷一会儿，目的去腥味。然后下调料品，加水，一次性水加够。
步骤7/11 点击查看大图
水开，小火慢炖10分钟。
步骤8/11 点击查看大图
之后下去依次下去白菜和豆腐枸杞，汤开再炖个三四分钟，咸淡合适撒上香菜末即可。
步骤9/11 点击查看大图
我喜欢吃青菜，又下了些茼蒿在里面。
步骤10/11 点击查看大图
不会长肉的一碗，干掉吧。
最后一步点击查看大图
这个冬天有它，满足了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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