水煮肉片
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
里脊肉
250g
、
黄豆芽
一小把
、
豆瓣酱
一勺
、
蒜末
一勺
、
生抽、老抽
各一勺
、
小米椒
一个
、
花椒
一勺
、
胡椒粉
一勺
、
葱
一根
、
鸡精
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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黄豆芽焯水
-
步骤2/5
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肉片用盐、淀粉腌制二十分钟后,焯水
-
步骤3/5
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食材上撒蒜末,胡椒粉、鸡精
-
步骤4/5
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起锅烧油葱姜蒜、豆瓣酱炒香,倒入清水加生抽老抽煮开(调料汤)
-
最后一步
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调料汤浇在食材里,最后铺上花椒、芝麻、葱花,烧热油淋在上面,小米辣切丝点缀,美味即成
小贴士
肉片的口感和焯水时长有关
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-24 · 湖北省
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