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双蛋豆沙土司的做法

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双蛋豆沙土司

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自从有了这款面包机我发现我做面包就懒到了一定程度直接省去了烤箱烘烤做出来的土司不比烤箱做出来的差上次做铜锣烧还剩些豆沙所以今天用这款面包机做一款双蛋豆沙土司用了两个鸡蛋做出来的土司超级软下面我们来看下这款面包的做

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉280克

、

糖50克

、

牛奶100克

、

奶粉15克

、

盐3克

、

耐高糖酵母3克

、

黄油20克

、

鸡蛋100克（2个）

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.将除黄油外所有材料入面包机内揉至扩展阶段
步骤2/12 点击查看大图
2.加入黄油揉至完全扩展阶段
步骤3/12 点击查看大图
3.进行第一次发酵发酵至2-2.5倍大
步骤4/12 点击查看大图
4.发酵好的取出排气分成3等份，松弛20分钟左右
步骤5/12 点击查看大图
5.取一块面团擀至如图涂少量的红豆沙
步骤6/12 点击查看大图
6.再盖上一块擀好的面团涂上少量的豆沙（重复步骤5）
步骤7/12 点击查看大图
7.盖上最后一片擀好的面团再涂上少量的红豆沙
步骤8/12 点击查看大图
8.卷起来捏紧收口处进行二次发酵
步骤9/12 点击查看大图
9.发酵好的面团刷一层薄薄的牛奶或者清水按下面包机烘烤键35分钟左右烤好后取出放凉
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
切片图
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

液体不要一次加入面粉的吸水性不同红豆沙的量不要涂太多薄薄的一层即可以免卷不起来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-12

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