焦溜豆腐
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我一直认为豆腐是个好东西,而且烹饪豆腐的手法也是多种多样。搭配不同的食材,或是选择不同的烹饪方法,最终呈现出来的都是佳肴。对于本身就酷爱豆腐的人来说,百吃不厌是绝对的。没有肉就多吃豆,堪称“植物肉”的豆腐在满足味蕾方面绝对可以胜任!我家的餐桌上经常会出现豆腐的身影,有的时候一目了然,有的时候则是以给人惊喜的身份现身。不管是什么形式,最后都会落实到“光盘行动”就对了。 今天做了一道焦溜豆腐,快手且下饭,又是能让人做到盆干碗净的利器。
食材清单
加入采购清单
卤水豆腐
1块
、
胡萝卜
半根
、
西兰花
8小朵
、
香菇
2朵
、
生姜
2片
、
蒜
2瓣
、
葱
1根
、
陈醋
2勺
、
生抽
2勺
、
白糖
2勺
、
水
1勺
、
玉米淀粉
适量
、
食用油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备食材。豆腐切成2厘米左右的小块,香菇切小块,胡萝卜切片,姜蒜切片,葱切丝。
-
步骤2/9
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锅中做水,放入一克盐,再放入豆腐块,煮至水开后,捞出豆腐沥水备用。
-
步骤3/9
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在焯豆腐的水中,依次放入香菇片,胡萝卜片和西蓝花,煮半分钟左右,捞出备用。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-12-12
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