红茶饼干
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步骤1/10
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食材~
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步骤2/10
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黄油软化
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步骤3/10
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砂糖加入黄油中,加入香草精,搅拌均匀(不需要打发)。
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步骤4/10
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加入鸡蛋液,搅拌均匀。
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步骤5/10
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加盐
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步骤6/10
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加红茶屑
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步骤7/10
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加入低筋粉
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步骤8/10
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用刮刀切拌均匀,之后将面团揉成直径约为6厘米的圆柱型,放入冰箱冷冻室冷冻半小时。
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步骤9/10
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取出切成约7毫米厚的片。将切好的片放入烤盘,注意要留下一定的空隙。之后放入150℃预热5分钟的烤箱中,烤大约20分钟即可。
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最后一步
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配上一杯红茶,更是美味~٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
1.红茶我用的是泰国红茶~
2.面团冷冻半小时,拿出来比较硬就可以了,不要冷冻的时间太长,否则不容易切动。
3.黄油的量越多饼干会越酥,65克烤出来已经很酥了,不要再多加了,否则不容易成型。如果喜欢更硬的那种饼干,可以适当稍微再减一些黄油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-12
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