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圣诞小雪人馒头的做法

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圣诞小雪人馒头

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到处充满着圣诞节的气息。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

高筋粉 300g

、

纯牛奶 160到180克

、

可可粉 2克

、

红曲粉 3克

、

抹茶粉 3克

、

酵母 3克

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
3克酵母放入牛奶里面融化，静置10分钟。将300克面粉和白糖倒入里面搅拌均匀揉成光滑的团。
步骤2/8 点击查看大图
将面团分成四份，分别加入可可粉，抹茶粉和红曲粉，这一步我没有称重，都是看需要来取的量。
步骤3/8 点击查看大图
然后开始做小雪人，红色圣诞帽，白色帽沿，绿色围巾和红色扣子，然后它的表情，还有鼻子。
步骤4/8 点击查看大图
全部做完后，剩下的面团做了一只猪和一只猫。
步骤5/8 点击查看大图
特写几只，好可爱的模样。
步骤6/8 点击查看大图
都完成了就等待它们发酵，我是放入烤箱发酵四十分钟，烤箱里放了一碗凉水。
步骤7/8 点击查看大图
发酵完成放入蒸锅，蒸15分钟焖三分钟出锅。
最后一步点击查看大图
出锅的那一瞬间，莫名的开心。

小贴士

1.面粉和水还有酵母的比例是2:1:1，我这里是300:170:3，因为面粉不一样所以加入的牛奶也不一样，具体看你和面时面团的状态。 2.没有烤箱的话，常温发酵，这个季节可能需要将近两个小时，发酵至两倍大才算发酵完成。 3.如果写的不够详细，可以给我留言哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-12

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