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豆果糖霜饼干的做法

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豆果糖霜饼干

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这段时间在豆果认识了很多朋友，也拥有了很多粉丝，更收获了无限的烹饪经验。感谢豆果，原2017年乃至以后的豆果越办越好，如同这款饼干那样甜蜜多彩！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

动物性黄油 100克

、

低筋面粉 60克

、

糖粉 40克

、

鸡蛋（饼干用） 30克

、

盐 1克

、

蛋清（糖霜用） 15克

、

糖粉 80克

、

色素适量

、

柠檬汁 2滴

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄油切小块儿软化至手指轻轻一按就出坑的程度。
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋打散备用。
步骤3/16 点击查看大图
软化的黄油加入糖粉和盐打至蓬松。
步骤4/16 点击查看大图
加入鸡蛋液打至融合。
步骤5/16 点击查看大图
筛入低筋面粉拌成面团放入保鲜袋冷藏1小时。
步骤6/16 点击查看大图
取出面团擀成大薄片，用圆形饼干模压出小圆片。
步骤7/16 点击查看大图
去掉多余部分，再次擀大片压圆片状，直到用光所有面团，压好的饼干放入烤盘。
步骤8/16 点击查看大图
烤箱175度预热5分钟，中层烤16分钟。
步骤9/16 点击查看大图
糖粉加蛋白及柠檬汁搅拌均匀。
步骤10/16 点击查看大图
拌好的糖霜取一部分放入裱花袋在饼干上画出豆果图案。
步骤11/16 点击查看大图
其余的糖霜分别放入不同的裱花袋滴入色素揉匀。
步骤12/16 点击查看大图
发挥想象描绘可爱的豆果吧。
步骤13/16 点击查看大图
成品展示1
步骤14/16 点击查看大图
成品展示2
步骤15/16 点击查看大图
成品展示3
最后一步点击查看大图
成品展示4

小贴士

1.烤箱的温度时间根据实际情况调整。 2.饼干面片擀得稍厚些，这样后期操作比较容易。 3.糖霜不用的时候要尽量密封好否则很快风干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-12

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