避风塘炒虾的做法

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避风塘炒虾

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10分钟左右 | 配菜(中级)

海虾 300g

、

面包糠适量

、

盐 2g

、

大蒜半头

、

豆鼓 5g

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6
面包糠炸至金黄备用
步骤2/6
蒜切蓉，炸至微黄备用
步骤3/6
豆鼓过下油备用
步骤4/6
虾用料酒，葱段，姜片，盐，简单码味腌制一下，取出用干毛巾吸下水，拍淀粉下油锅（6-7油温）炸至金黄备用。
步骤5/6
把炸好的面包糠，蒜蓉，豆鼓，拌在一起，加盐，味精，鸡精调味，搅拌均匀备用。
最后一步
亮锅，下入少许油，下入炸好的虾和拌好的面包糠翻炒一下，出锅即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

炸蒜蓉如果多的话，先过一下清水。像炸好的蒜蓉，面包糠出来放在报纸上吸吸油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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