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酸辣土豆丝

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五谷食客
食材清单 加入采购清单
土豆（中等大小） 3个
、
醋椒 3根
、
蒜 3瓣
、
葱 3根
、
白醋 1勺
、
盐 适量
、
花椒粉 1茶匙
、
白糖 1茶匙
、
生抽 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.这道菜吃的是一个爽脆口感，所以欧欧要提醒你土豆切好丝以后一定要用清水泡2分钟去除淀粉。淀粉少了土豆炒制时就不容易很快炒烂了。 2.醋也有使土豆丝爽脆的作用。味道突出酸和辣，也就是辣椒和醋的作用，这个酸和辣可以根据自己口味来自由调节，喜欢辣的多放一些辣椒，喜欢酸的可以多加一点醋。 3.如果不喜欢太脆，可以稍稍多炒一小会儿再出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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