豆果美食
【广式腊肉】 正是晒腊肉的好时节的做法 点击查看大图

【广式腊肉】 正是晒腊肉的好时节

浏览 126.4万 · 收藏 7035 · 学做 12

为食猫Inness

从小开始，每年冬天妈妈都会趁冬天北风起的时候抓紧晒腊肉。因为家在广东沿海地区，吹北风太阳又好的日子并不多，所以每次晒腊肉都跟打仗一样，要侦查天气情况、找准机会、要抓紧时间，该出手时就出手。 来到新西兰以后，想念家乡的味道，我也自己做起了腊肉。只是南半球的季节跟国内是颠倒的，国内冬天正是我们的夏天。这些腊肉是新西兰冬天的时候做的，考虑到国内正值盛夏，就没发上来。而今国内正当隆冬，是晒腊肉的好时节。试试自己在家晒腊肉吧，那叫一个香啊！
食材清单 加入采购清单
五花肉 10斤
、
盐 150g
、
糖 100g
、
生抽 300ml
、
老抽 60ml
、
石湾米酒 100ml
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

广式腊肉可以做很多菜肴。直接切片蒸着吃、炒花椰菜、做萝卜糕、做煲仔饭等等，总之冬天暖心暖胃的菜少不了腊肉的身影！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

换个做法

广式腊肉的其他做法

广式腊肉的相关分类

快手菜 热菜 荤菜 家常味 黄油年糕 荠菜 更多

广式腊肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许