麻辣小火锅
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
食用油
半碗
、
姜片
适量
、
花椒
适量
、
干红椒
适量
、
八角
3个
、
香叶
2片
、
桂皮
一小节
、
豆瓣酱
2勺
、
火锅底料
50g
、
冰糖
适量
、
葱白
2根
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备好以上食材,热锅倒油油温烧至八成下姜片、干海椒、八角、花椒、冰糖、豆瓣酱。炒香后加入热水熬5分钟。
-
步骤2/4
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锅底熬制香辣味出来以后,适当调味撒少许盐。
-
步骤3/4
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准备了一些自己喜欢吃的素菜,还有鱼丸汤麻辣锅的。先下比较难煮熟的,根据自己喜好挑食物。
-
最后一步
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起锅前调味加鸡精撒上香菜。对于南方人大冬天吃麻辣锅比较好,除湿气,也简单。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
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