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圣诞雪花马卡龙

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爱生活的馋猫

圣诞季，到处都是圣诞的红绿色，看到眼里满心欢喜。做了大红马卡龙，想着也凑凑热闹，结果画上雪花的马卡龙好惊艳~~用的是学厨的马卡龙模具，完全不粘，形态一致，裙边很细腻~太好用了，这里的量是一盘的量，多出了2个。蔓越莓巧克力馅是用100克蔓越莓干加100克清水，10朗姆酒熬烂打成浆后加入80克巧克力融化后，再放入半片泡软的吉利丁片，混合均匀后放入裱花袋冷藏4小时即可使用
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
杏仁粉 45克
、
糖粉 45克
、
蛋清1 17克
、
细砂糖 7克
、
蛋清2 17克
、
蛋白粉 1克
、
红色色素 3滴
、
细砂糖 37克
、
清水 11克
、
蔓越莓巧克力馅 适量
、
糖霜 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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