一食半刻 | 酸汤水饺的做法

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一食半刻 | 酸汤水饺

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吃饺子你比较喜欢吃什么馅的呀，是韭菜鸡蛋、白菜猪肉、冬菇鸡肉、、、、、其实我都爱，作为一个不挑食主义者，所有的馅我都爱！最近天气转冷，想吃上一碗热气腾腾的饺子，于是叫你几个知己好友一起包起饺子来，都说好吃不如饺子嘛，让这一碗美味的饺子温暖你的寒冬。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 200克

、

芹菜 150克

、

大葱 50克

、

鸡蛋 1个

、

生粉适量

、

生姜 1片

、

大蒜 3瓣

、

盐 1勺

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

五香粉适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

糖 1勺

、

鸡精适量

、

陈醋 3勺

、

辣椒粉 6大勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芹菜、大葱切断，猪肉去皮切块。
步骤2/10 点击查看大图
先将蔬菜放进切碎机中切碎。
步骤3/10 点击查看大图
将切好的蔬菜取出
步骤4/10 点击查看大图
将切好块的猪肉放进切碎机中，切成肉沫。加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、耗油、糖、鸡蛋、适量的生粉调味。
步骤5/10 点击查看大图
将调味好的猪肉和切好的蔬菜搅拌均匀，我这边做了两种口味的，另外一个口味的是香菇玉米陷的。
步骤6/10 点击查看大图
取一张饺子皮，放入适量的肉馅，将饺子皮对折，用双手大拇指和食指捏挤成型。
步骤7/10 点击查看大图
如图
步骤8/10 点击查看大图
水开后倒入饺子，轻轻搅拌，防止饺子粘锅。水分别煮沸三次加入三碗冷水，这样重复煮到加第三次水沸腾之后饺子就熟了~
步骤9/10 点击查看大图
碗中加入盐、生抽、食醋、鸡精、胡椒粉调成酸汤汁，然后将煮熟的饺子捞入碗中，加入饺子汤，撒上葱花。
最后一步点击查看大图
在最后加上我自制的辣椒油。吃之前搅拌一下饺子，超级美味的说。红油见小贴士有做法。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1、红油：大蒜切末，加入辣椒粉，倒入滚烫的热油；加入盐、生抽、陈醋调味即可。 2、

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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