夜上海薰鱼
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步骤1/5
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新鲜贵鱼去头,去主骨;切均匀长加姜葱、料酒、一点老抽、盐味腌制一小时备用
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步骤2/5
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把所有辅料和香料加在一起用小火熬,熬煮浓稠点,把渣子过滤备用。
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步骤3/5
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把腌好的鱼块放在四成热的油锅中炸至外酥里嫩。
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步骤4/5
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把炸好的鱼块放在熬好的汁水里侵泡三小时。
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最后一步
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最后就是成品摆盘了。
鱼一定要均匀。火不能过大,炸鱼的时候时间要把握好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-08
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