多味小烧饼的做法

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多味小烧饼

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

油皮需原料

、

低粉 110克

、

白糖 8克

、

食用油 38克

、

水 50克

、

盐 1.5克

、

油酥需用料

、

低筋面粉 75克

、

食用油 33克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料：油皮原料和油酥原料备好后，分别放在两个盆里。分别揉成混合均匀光滑的小面团。油皮要多揉揉，揉出模的效果为最佳。然后醒30份钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
将醒好的油皮面团和油酥面团分别分成十等份（做出十个小烧饼），用保鲜膜盖好再醒10分钟左右，像包包子一样用油皮把油酥抱起来，这一步忘照相了，相信都会包包子，形成十个面团后，再盖保鲜膜醒10分钟。
步骤3/5 点击查看大图
将面团擀成长的椭圆形，卷起来，醒10分钟后，再擀成椭圆形，卷起来，醒10分钟，同时准备需要调味料，我做了三种口味的，白糖、椒盐、和葱花，在醒面的时候将三种口味的调味料准备好，当然可以做自己想要的各种口味。
步骤4/5
将醒好的面擀成长方形，铺上自己刚刚准备的调味料，然后将面片从三方之一处折叠，再从另外三分之一处折叠，擀成适当的长方形。
最后一步点击查看大图
ACA烤箱180度预热十分钟后，将烤盘铺上吸油纸，将烧饼摆盘，180度烤20分钟，即可。待烤箱适当冷却后取出烧饼，晾凉后装盘，OK，完工，作为早餐再适合不过咯。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做起来太投入了，好多细节没有拍照，不过如果领会了，确实不是一件很难的事情，作为一款早餐，配上稀饭和小蔡再适合不过了，一定要做多种口味的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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