奶油蘑菇浓汤【微体兔闲情逸厨】
期待冬天里的雪却想躲开寒冷,而料理总能让人尝出温暖。刚出锅的蘑菇汤香醇浓郁,搭配上法棍,让柔软的浓汁充满你的味蕾,像是冬日里的暖阳。
140克
22克
104克
1761
千卡
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步骤1/10
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虾剥壳开背,去除虾线。
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步骤2/10
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白蘑菇去蒂切片。
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步骤3/10
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洋葱切碎。
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步骤4/10
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锅烧热后放入少许黄油,倒入虾和洋葱翻炒。
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步骤5/10
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再放入蘑菇片,用少许盐调味。
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步骤6/10
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取一个厚底锅(薄的容易糊底),放入100g黄油加热融开,和120g面粉混合炒熟,炒出香味。
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步骤7/10
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加800g凉水,边加水边用蛋抽搅拌均匀,煮至粘稠。
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步骤8/10
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炒熟的蘑菇虾仁洋葱倒入面汤中煮开,少许盐和白胡椒粉调味。
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步骤9/10
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加入100g奶油继续煮制。
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最后一步
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浓稠的奶油散发着阵阵香味,将法棍切片沾着吃,简直就是最完美的搭配了!
1、面粉炒制的时候因为温度很高,要小心溅到身上。
2、加入凉水防止面糊起疙瘩。
3、煮出来的量是4-5人份,根据自己实际情况可以适当减少用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-08
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