蔓越莓司康
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沿着苏格兰风雨交加的NORTH COAST 500,一路从Applecross到Inverness,记忆里抹不去的是,一家家歇脚tearoom的scone,外硬内软,香酥暖心。。。
营养分析
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127克
41克
240克
2102
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
低筋面粉
250g
、
淡奶油
100ml
、
黄油
80g
、
蔓越莓干
50g
、
白砂糖
45g
、
朗姆酒
10ml
、
泡打粉
1Tsp
、
小苏打
1/2Tsp
、
香草精
1/2Tsp
、
盐
1/4Tsp
、
鸡蛋
1枚
烹饪步骤
-
步骤1/7
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准备食材,其中蔓越莓切碎,黄油冷冻。冻黄油是司康内部柔软的关键。
-
步骤2/7
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泡打粉,小苏打,盐加入低粉中,筛到烘焙垫上。
-
步骤3/7
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将糖与粉类混合均匀,加入冷冻的黄油,用刮板和手搓成沙粒状。这是关键步骤,操作需快,要趁黄油没有融化完成,若有食物料理机,可迅速混合,没有就像大娘一样呗。建议黄油先切小块再冷冻。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-12-07
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