大雪润燥滋补:萝卜马蹄羊肉汤
(关注微博@莉莉菲,潜心美食会让人更热爱生活,因为,柴米油盐就是生活本来的面目。) 今天是大雪,据说要吃萝卜炖羊肉,其实我对廿四节气连一点肤浅的认识也没有,正巧今晚炖了萝卜马蹄羊肉汤,赶个巧。 那天回家,爸妈买羊肉打锅,还叫了亲戚来热闹,炖了满满一大锅羊肉汤底,肉软烂适宜,汤底鲜甜浓郁,其中就有萝卜和马蹄。 众所周知,羊肉会有点燥,就南方而言,今天还是10多度,但皮肤有点干,所以加了马蹄既可以滋补又降燥,汤还很清甜,一举两得。
23克
65克
7克
494
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
羊肉洗干净切块放铸铁锅里;
-
步骤2/11
点击查看大图
加没过的水焯水;
-
步骤3/11
点击查看大图
水开后倒掉并把羊肉冲洗干净,再注入2/3锅水,加入姜片,大火烧开转小火炖半小时;
-
步骤4/11
点击查看大图
萝卜去皮切滚刀块;
-
步骤5/11
点击查看大图
马蹄去皮对切,小葱切花;
-
步骤6/11
点击查看大图
半小时后倒进萝卜和马蹄,大火烧开转小火再炖半小时,加盐调味,出锅撒葱花。
-
步骤7/11
点击查看大图
成品展示1
-
步骤8/11
点击查看大图
成品展示2
-
步骤9/11
点击查看大图
成品展示3
-
步骤10/11
点击查看大图
成品展示4
-
最后一步
点击查看大图
成品展示5
1、羊肉膻味太大,所以焯水不可少;
2、萝卜和马蹄易熟烂不宜太早放,太早放也会影响肉质鲜味的释出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-07
萝卜马蹄羊肉汤的其他做法
萝卜马蹄羊肉汤的相关分类
萝卜马蹄羊肉汤的相关推荐
-
灵魂蘸料
285485人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
845232人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8707185人看过 -
蜜枣水晶粽#浓情端午 粽粽有赏#
132980人看过 -
快手苦瓜炒蛋(清爽脆嫩秘籍)
9072751人看过 -
羊肉炖土豆,内蒙古人最拿手!
2985781人看过 -
#15分钟周末菜#芒果布丁
234919人看过 -
#最爱盒马小龙虾# 青花椒辣卤小龙虾
245515人看过 -
#秋天怎么吃#五香茶叶蛋
1761600人看过 -
养生羊肉汤
187368人看过 -
白胡椒猪肚汤
89623人看过 -
#夏日开胃餐#祖传下饭菜——小炒熟牛肉
162844人看过