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特色老汤肉丸豆腐的做法

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特色老汤肉丸豆腐

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在哈尔滨的美食里，砂锅豆腐汤是家喻户晓的，特别在寒冷的冬天，热气腾腾的豆腐汤配一碗米饭，还可以来盘松仁小肚，吃得胃里和全身都暖暖的。

食材清单加入采购清单

老豆腐 200g

、

干虾仁 20g

、

葱姜蒜少许

、

白菜适量

、

粉丝少许

、

鲜肉 100g

、

淀粉 30g

、

胡椒粉 1g

、

盐适量

、

老汤 500ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备用料
步骤2/12 点击查看大图
膳魔师焖烧罐倒入开水预热。
步骤3/12 点击查看大图
虾仁泡水待用。
步骤4/12 点击查看大图
肉剁碎。
步骤5/12 点击查看大图
肉碎加葱姜水、胡椒粉、盐、鸡精和淀粉一起调味，搓成丸子。
步骤6/12 点击查看大图
豆腐和白菜均切块。
步骤7/12 点击查看大图
豆腐、白菜、粉丝都用开水烫煮一下，
步骤8/12 点击查看大图
锅里放一点底油，放入泡好的虾仁和葱姜蒜炒香，倒入老汤。
步骤9/12 点击查看大图
烧开后下入肉丸。
步骤10/12 点击查看大图
再放入豆腐。
步骤11/12 点击查看大图
预热好的罐里，底下放入白菜和粉丝，再加入炖煮一会的豆腐和肉丸倒入汤水，马上拧紧盖子。焖2小时以上就可以随时吃了。
最后一步点击查看大图
汤色清淡，豆腐入味，肉丸鲜美，打开盖子趁冒着热气时候开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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